Kadeh Modelleri

Şarap uzmanları, bardağın şarabın tadına katkıda bulunduğuna inanıyor. Şarap kadehleri de zamanla birçok gelişmeden geçerek farklı tasarımlara sahip olmuştur. Konu kadehler olunca hepimizin ortak isteği soframızda estetik görünmesi ve elimize yakışması. Geçmişten beri şarap uzmanlarının görevlerinden biri, içme deneyimini geliştirmek için şarabı mükemmel bir bardakla eşleştirmek. Bu sebeplerle, günümüzde birçok şarap türü ile birlikte kadeh çeşitleri de genişlemiştir. Kadeh modelleri ise şu şekilde sıralanabilmektedir;

● Kırmızı Şarap Kadehi:

Kırmızı şarap en ünlü şarap türüdür ve bardakları şarabın oksidasyonunu ve lezzetini artırma için daha geniş ve yuvarlak kaseye sahip olma eğilimindedir.

● Bordeaux Kadeh:

Bordeaux şarap kadehi şarabın döndürülebilmesi adına yeterli alana sahip olması için uzun bir kaseyle tasarlanmaktadır. Hem taban hem de kase için yaklaşık 8 inç boyunda ve 3.8 inç genişliğindedir. Ağır kırmızı şaraplar için tasarlanmıştır. Uzun bir bardak olduğu için, şarabı direkt olarak ağıza yönlendirir, böylelikle acıya dönüşmeden şarabın lezzetini almanızı sağlar.

● Burgonya Kadeh:

Daha hafif şaraplar için tasarlanan Burgonya Kadehi, yaklaşık 4 ila 5 inç ölçülerinde daha geniş bir kaseye sahiptir; jantı daha küçük ve daha incedir. Cam yaklaşık 9 inç boyunda ve 21 ila 25 ons kapasiteye sahiptir. Burgonya Kadehi, içen kişi yudum aldığında şarabın dilin ucuna dokunabileceği ve daha sonra içiciye koku ve tat yoluyla şarabın izlenimini verecek şekilde tasarlanmıştır. Kase ayrıca tam gövdeli şarapların aromalarını yakalayarak yoğunluğu dengelemektedir.

● Shiraz Kadeh:

Shiraz camının yapısı ve şekli tipiktir. 24 onsluk bir kapasiteye sahiptir, 9.2 inç boyunda ve 3.8 inç genişliğindedir. Jant içe doğru sivrilir, bu da meyve aromasını serbest bırakır ve damakta şarabın tatlı notalarını vermek için tanenleri yumuşatır.

● Beyaz Şarap Kadehi:

Beyaz şaraplar kırmızı şarapların aksine daha az yoğun olma eğilimindedir ve bardakları daha süslü tasarlanır çünkü şarabın rengiyle bardağın şekli birbirleriyle tamamlanır. Kase aynı zamanda çok daha dar ve daha U şeklindedir ve bu da, şaraba daha ayrıntılı bir bakış sağlar.

● Chardonnay Kadeh:

Genel olarak, beyaz şarap kadehleri yukarıda belirtildiği gibi dar kaselere sahiptir, ancak Chardonnay geniş bir kaseye sahip olmasıyla ön plana çıkmaktadır. Genellikle 7 ila 8 inç boyunda ve 3 inç genişliğindedir. Geniş kadehi ile şarabın tatlı ve meşe notaları serbest bırakılır, dilin ucuna ve yanlarına girmesine izin verilir, damağın tüm lezzetleri ve asitliği hissetmesini sağlar. Ayrıca, aromanın salınmasından sorumlu olan havalandırma için yeterli alan bulundurmaktadır.

● Sauvignon Blanc:

12 onsluk bir kapasiteye sahip, 8,5 inç boyunda ve 3 inç genişliğindedir. Şarap kadehi, minimum miktarda oksijen verecek ölçüde uzun ve incedir. Doğrudan şarabın tadını ağza iletilir ve asitlik notalarını tamamen dengeler.

Kadeh Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Doğru kadeh seçiminde dikkat edilmesi gereken farklı unsurlar yer almaktadır. Bunlar şu şekilde sıralanmaktadır;

● Kadeh Sapı:

Kadeh sapı parmak izlerinin camı lekelemesini önlemek için kullanılır, böylece şarabın zengin tonları camdan açıkça görülebilir. Bir şarap kadehini her zaman sap üzerinden tutmalısınız. Böylece elleriniz şarabı ısıtmaz. Beyaz şarap kadehleri bu nedenle kırmızı şarap kadehlerinden daha uzun saplara sahiptir. Sapsız bardaklar şık ve modern bir görünüm sunsa da, gerçek şarap uzmanları her zaman tercihlerini saplı bir bardaktan yana kullanacaktır.

● Cam Tipi:

Dikkat edilmesi gerekenlerden biri cam tipidir. Kristal genellikle kurşun oksit içerir, bu da daha ince ve narin tasarımlara daha kolay kesilmesini sağlar ve şarabın aromasını yoğunlaştırır. Öte yandan cam ise kristalden daha hafiftir, daha dayanıklıdır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir olma eğilimindedir.

● Kase:

Kadeh kasesi, şarabın ne kadarının havaya maruz kaldığını etkiler ve şarabın aromasını değiştirebilir. Kırmızı şarap bardakları, şarabın aromasını serbest bırakmak ve şarabın nefes alması için daha fazla alan sağlamak için; geniş, yuvarlak bir kaseye sahiptir. Genel bir kural olarak, konik bir şekil, şarabın aromasını     camın üst kısmına yoğunlaştırmaya yardımcı olur. Kadehinizi seçerken beyaz şaraba veya kırmızı şaraba uygun olup olmadığına dikkat etmelisiniz.

Sofranıza Göre Kadeh Seçimi Nasıl Yapılmalıdır?

Sofra kurmak adeta incelikle işlenen bir sanattır. Sofranızda şarap bardaklarını misafirlerinizin en rahat ve konforlu şekilde ulaşabileceği yerlere yerleştirmek önemlidir. Bazı özel sofralar farklı türde bardaklar gerektirir. Sofranızı hazırlarken en önemli kısım kadehleriniz için yeterli alan açmaktır. Kadehlerin ve masa düzeninin iyi dengelenmesi için sofranıza önem vermelisiniz. Masada çok sayıda tabak ve benzeri eşyaların olduğunu düşünüyorsanız kadehleri masayı daha da kalabalıklaştırmayacak şekilde düzenlemelisiniz.

İster kalabalık ister sade bir masa hazırlayın, önemli olan sofranızın zarif görünmesidir. Bu zarif görüntüye ulaşabilmenizi sağlayacak birkaç ipucu kullanabilirsiniz. Mesela günlük sade ve basit bir sofra kuracaksanız, sapsız bir cam kadeh kullanabilir ve bıçağın hemen üstüne veya bıçak ile plaka arasındaki boşluğun üzerine yerleştirebilirsiniz.

Eğer bir etkinlik veya toplantı için sofra kuruyorsanız; su, kırmızı şarap ve beyaz şarap olmak üzere üç adet kadeh kullanmalısınız. Üçgen olacak şekilde kırmızı şarap kadehi üste, su bardağını sağ alta ve beyaz şarap kadehi sol alt tarafa yerleştirebilirsiniz. Bu düzenle hem alandan tasarruf eder hem de kadehlere kolay erişim sağlarsanız.

Kadehlerin Temizliği Nasıl Yapılmalıdır?

Kadeh temizliği incelik isteyen bir iştir. Elde yıkarken bardağın kırılma olasılığı muhtemeldir. Sapı fırçalarken bükmek de üzerine baskı uygulayarak kopmasına neden olabilir. Ancak, şarap bardaklarınızı elle yıkamanız gerekiyorsa, bükmeden ve sürtünmeden temizlemek için bir şişe fırçası kullanabilirsiniz. Camı gövdeden sıkıca tutun ve kaseyi ıslak, sabunlu suyla içten ve dıştan hafifçe fırçalayın. Hangi deterjanı kullanırsanız kullanın, camı sabunlu bir kalıntı bırakmamak için sıcak suyla durulayın.

Son bir dokunuş ve daha iyi bir parlaklık için cilalamak isteyebilirsiniz. Bunun için pamuklu veya kağıt havluların yaptığı gibi tüy bırakmayan bir mikrofiber parlatma bezi tercih edin. Parlatırken, camın en hassas kısımlarına, yani kabın kenarına ve sapın kase ve ayakla buluştuğu yerlere nazik davranın. Kadehlerinizi parlatırken nazikçe kasesinden tutun.

Kadeh Fiyatları Ne Kadar ?

Kadeh fiyatları; cam tipine, markasına, modeline göre değişmektedir. Ayrıca şarap kadehlerinin fiyatı camın boyutu, dayanıklılığı ve tarzına göre de farklılık gösterir. Bella Maison’da dilediğiniz seçeneğe özel tasarımlara sahip olabilirsiniz! İsteğinize ve tarzınıza göre farklılaşan birçok kadeh çeşidi Bella Maison’da sizleri bekliyor.